우리가 거의 매일 먹다시피 하는 음식 중에 완전식품으로 손꼽히는 '계란'
달걀이 정확한 표현이라고 하는데요. 사실 달걀보단 계란이 발음하기가 쉽고 많이 쓰는 표현이잖아요?
계란 후라이라고 하지, 달걀 후라이라고는 거의 안 하지 않나요? (아닌가..;;; ㅎㅎ)
어쨌든! 저는 어릴 시절에는 계란을 좋아하지 않았는데, 사회생활을 하면서부터는 간편하게 먹을 수 있고
이동 중에는 삶을 계란 몇 개를 가방에 넣고 다니면서 허기질 때 먹을 수 있어서 자주 먹는 편입니다.
다른 분들도 아마 간편하게 먹을 수 있고, 든든해서 많이들 삶은 계란을 찾으실 텐데요.
오늘은 이러한 계란의 효능에 대해서 정확히 알아보려고 합니다. 계란은 단백질이 많은 건 누구나 다 아는 사실이잖아요.
그런데 또 다른 어마무시한 효능들이 숨어 있다고 합니다! 궁금하시죠?
자! 이제부터 계란 효능에 대한 엄청난 비밀들을 풀어드리겠습니다. +_+
계란
계란은 달걀과 함께 쓰이는 말로 정확하게 표현하면 닭의 알이니, 달걀이 맞는 표현이라고 할 수 있습니다.
계란은 개체 하나에 하나의 세포로 구성이 된 단세포로 되어있으며, 다양한 음식 재료로 사용되고 있습니다.
계란은 그 자체로 대단히 많은 성분을 함유하고 완전식품으로 영양이 풍부하며, 양질의 동물성 단백질이 풍부하고, 노른자에는 비타민 A, 비타민 D, 비타민 E, 인, 칼슘 등이 포함되어 있다고 합니다.
계란은 100g당 열량이 155Kcal이며, 계란 한개는 약 80Kcal 정도 한다고 합니다.
또한, 계란후라이는 120Kcal 정도라고 하니 칼로리가 낮지만 포만감을 주는데는 최고의 식품이죠.
계란 효능
보통 계란은 전문적으로 운동하시는 트레이너분들이나 다이어트 하시는 분들은 매일 빼먹지 않고 드시는 경우가 많은데요.
노른자를 빼고 흰자만 드시는 경우가 많죠? 콜레스테롤 때문에 이렇게 드시는 분들이 많습니다.
하지만 최근에 뉴스를 본 결과 노른자를 같이 먹어도 콜레스테롤에 큰 영향을 주지 않는다고 합니다.
따라서 콜레스테롤이 신경 쓰여서 안 드시는 분들은 드셔도 된다!라고 말할 수 있을 거 같네요.
그런데 보통 퍽퍽해서 못 드시는 경우가 많다는 것은 함정이죠? ㅎㅎ
계란 효능에 대해서 이제 본격적으로 말씀을 드리려고 합니다.
우리가 알고 있었던 계란 효능과 오늘 알려드리는 효능이 얼마나 비슷한지 비교해보는 것도 재미가 있을 거 같네요.
[계란의 효능 8가지]
1. 눈 건강
계란 효능 중에서 눈 건강에 도움을 준다는 사실을 알고 계신 분들이 얼마나 계실까요?
계란은 '루테인'이라는 성분이 함유되어 있어서 꾸준히 섭취하면 눈 건강에 큰 도움이 된다고 합니다.
루테인은 몸에서 자연적으로 생성을 하지 못하는 성분이라서 외부에서 공급을 해줘야 하는 성분이라고 하는데요,
루테인을 섭취하지 않을 경우 황반의 노화 & 변성, 고도근시, 백내장과 같은 안구질환에 노출이 될 수 있어서 반드시 섭취를 해야 한다고 합니다.
2. 치매 예방
계란 효능 중에는 치매 예방 효과도 있다고 합니다.
계란의 성분 중 '레시틴'은 기억력과 학습능력을 높여주고, 신경 전달물질의 구성 성분인 콜린은 뇌 기능 발달에 도움을 주어 치매를 예방해 준다고 합니다.
실제로 레시틴은 알츠하이머 치료에 효과가 입증되었다고 하니, 고령이신 분들은 꾸준히 계란을 섭취해주시는 것도 큰 도움이 될 것 같습니다.
3. 탈모 예방
계란 효능 중에는 탈모 예방 효과도 있다고 합니다. 계란 노른자에 들어 있는 '비오틴'이라는 비타민이 탈모를 예방해 준다고 합니다.
이 뿐만 아니라 흰머리 방지, 근육통 완화, 피부염 예방에도 도움을 준다고 합니다.
4. 유방암 예방
계란 효능 중에는 유방암을 예방하는 효과가 있다고 합니다.
하버드대학에서 연구를 하였는데, 청년기에 계란을 꾸준히 섭취하면 유방암을 예방할 수 있고, 적어도 일주일에 6개 정도의 계란을 섭취하면 일주일에 2개 이하의 계란을 섭취하는 여성들에 비해서 유방암 발병률이 44% 정도 낮아진다는 연구결과가 있었다고 합니다.
5. 다이어트
계란 효능의 대표적인 효능은 뭐니뭐니해도 다이어트 효능이죠. 다이어트를 하시는 많은 분들 중에 계란을 안 드시고 하시는 분은 단연코 없으실 거라 생각이 드네요.
계란을 아침에 먹으면 하루 동안 400Kcal 정도를 흡수 제한하는 효과를 볼 수 있다고 합니다. 이유는 다들 아시다시피 포만감 때문이라고 하네요.
6. 단백질의 보고
계란의 효능 중에서 단백질의 효능을 무시할 수 없습니다.
일반적으로 계란 한 개의 열량은 80Kcal 정도 되며 7g 정도의 단백질을 함유하고 있다고 합니다.
평균적으로 여성이 필요한 단백질의 양이 50g 정도 된다고 하니, 계란 3개를 섭취하는 것으로 하루 필요 단백질량의 절반 정도를 섭취할 수 있다고 합니다.
7. 필수 미네랄
계란의 효능 중에는 다양한 미네랄이 들어 있어서 신체를 건강하게 해준다는 사실입니다.
계란에는 철분, 아연, 인이 풍부합니다. 여성분들은 특히 철분이 많이 필요하다고 하는데, 계란을 섭취하시는 것으로 간편하게 철분 보충을 해줄 수 있다고 합니다.
인은 뼈와 치아에 중요한 역할을 하므로 성장기 아이들에게 좋다고 합니다.
8. 숙취 해소
계란의 효능 중에는 숙취 해소 역할도 있다고 합니다. 포스팅을 하면서 저도 처음으로 알게 된 사실인데요.
계란에는 '메니오닌'이라는 성분이 있는데, 이 성분이 숙취해소에 도움을 준다고 합니다.
특히 반숙으로 계란을 드시면 숙취 해소에 더욱 큰 효과가 있다고 하니 참고하세요.
계란은 우리가 생각했던 것보다 굉장히 다양한 효능을 지니고 있는 완전식품입니다.
계란 효능을 아셨다면 이제 올바른 섭취를 하셔야 합니다.
콜레스테롤을 걱정하셔 노른자를 안 드시는 분들은 노른자에 들어 있는 '레시틴' 성분이 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 준다고 하니
너무 콜레스테롤 수치가 높아서 문제가 되시는 분들이 아니라면 신경쓰지 않고 드셔도 된다고 하네요.
또한 반숙으로 드시는 게 가장 레시틴 흡수율을 높일 수 있다고 하니, 이왕이면 반숙으로 드시는 게 좋을 거 같습니다.
이상으로 계란 효능에 대한 포스팅을 마치겠습니다.
여러분들의 공감이 저에게 큰 힘이 됩니다! :D
