무기질 음식 과연 무슨 역할을 할까?!

무기질 음식 과연 무슨 역할을 할까?!

오늘은 무기질 음식에 대해서 알아보도록 할게요.

무기질은 우리 몸에서 매우 중요한 역할을 하는 성분으로서, 우리 몸의 약 4%를 차지한다고 해요.

과연 이 무기질은 무엇이며, 정확히 어떤 역할을 하는지 알아보도록 하겠습니다.

또한, 무기질이 함유된 음식에는 무엇이 있는지 상세히 알려드릴 테니 집중해주시기 바래요.

자 그럼 오늘 준비한 '무기질 음식 과연 무슨 역할을 할까?!' 포스팅을 시작하도록 하겠습니다.

무기질

무기질이란 우리의 신체를 구성하는 원소로 탄소, 질소, 수소, 산소를 제외한 50종의 원소를 말합니다.

특히 신체에 반드시 필요한 무기질로는 20여 종이 있다고 합니다.

하지만 이 무기질은 반드시 식품을 통하여 섭취를 해야 한다고 하는데요, 우리 몸의 약 4%를 차지하며, 에너지원은 아니지만

여러 가지 생리 기능을 조절하는 역할을 한다고 합니다.

미량 영양소이지만 적정량을 섭취하지 않으면 신체의 성장과 발육에 지장을 줘서 여러 가지 질병에 걸릴 수 있다고 합니다.

체내 필요량이 많은 칼슘, 인, 황, 칼륨, 나트륨, 염소, 마그네슘은 다량 무기질(1일 100mg 이상)이라고 하며, 

체내 필요량이 적은 철, 아연, 구리, 요오드, 셀레늄, 망간 등은 미량 무기질(1일 100mg 이만)이라고 한다고 합니다.

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무기질 섭취

무기질은 체내에서 만들어지지 않으므로 반드시 외부에서 공급을 해줘야 한다고 말씀을 드렸는데요.

칼슘, 철, 요오드 등을 제외한 대부분의 무기질은 천연 식품에 적당량 함유되어 있으므로 식사를 통해서 섭취할 수 있다고 합니다.

하지만 최근에는 가공식품 및 패스트푸드 등의 간편 식사를 하는 분들이 늘고 있어서 무기질 결핍이 증가하고 있다고 합니다.

무기질 음식

[다량 무기질]

1. 칼슘

우유, 요구르트, 연어, 멸치, 치즈, 뱅어포, 굴, 두부, 아몬드, 양배추, 브로콜리, 깻잎 등

2. 인

소, 돼지, 우유, 생선, 호박씨, 닭고기, 달걀노른자, 생선 알, 해바라기 씨, 마른오징어, 멸치 등

3. 마그네슘

아보카도, 시금치, 감귤류, 대두, 견과류, 양배추 등

4. 나트륨

발색제, 화학조미료, 간장, 된장, 김치, 베이킹파우더

5. 포타슘

커피, 송이버섯, 탈지분유, 땅콩, 아몬드, 해조류 말린 것(김, 미역, 다시마) 등

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[미량 무기질]

1. 철분

소, 살구, 돼지고기, 미나리, 생선, 쑥갓, 달걀, 미역, 동물의 간, 김, 콩, 깨, 팥, 건포도, 굴, 전복 등

2. 구리

동물의 내장육, 해바라기 씨, 굴, 달걀 등

3. 아연

굴, 콩류, 간, 달걀, 육류 등

4. 요오드

미역, 시금치, 김, 아스파라거스 등

5. 불소

녹차, 불소화 식수, 고등어, 연어, 정어리 등

오늘은 무기질과 무기질 음식에 대해서 알아보았습니다.

다이어트 중 무기질 섭취가 부족하게 되면 오히려 지방이 분해되는 것을 막아 살이 찔 수 있다고 합니다.

따라서 다이어트 시에 하루 섭취열량이 1,200kcal 이하일 경우에는 보충제를 통해서 무기질을 반드시 섭취해주시기 바랍니다.

이상으로 무기질 음식에 관한 포스팅을 마치도록 하겠습니다. :)

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