양상추 효능 7가지!! 양상추 보관법은?

오늘의 포스팅을 통해서 양상추 효능 알아보고

어떻게 보관해야 좋은지 확인해보세요! :D

양상추 효능 7가지!! 양상추 보관법은?

오늘은 양상추 효능에 대해서 알아보려고 해요.

그런데 양상추와 양배추 혹시라도 헷갈려 하시는 분들이 있으실 거 같아서 간략히 말씀드리면,

양상추는 잎이 연하고 넓으며  손으로 쉽게 손질이 가능하고요. 양배추는 단단하고 양상추보단 무거우며, 속이 꽉 차 있어서 손으로 손질이 힘들어요.

사진으로 비교를 해보시면 많은(?) 차이가 있습니다. ㅎㅎ

보통 양배추는 삶아서 쌈으로 먹는 경우가 많구요, 양상추는 샐러드나 샌드위치에 넣기에 알맞고, 아삭아삭해서 씻어서 바로 먹는 경우가 많습니다.

이제 본격적으로 양상추 효능과 양상추 보관법에 대해서 알아보겠습니다.

자 그럼 차근차근 읽으셔서 유용한 정보들 얻어가시길 바랄게요~♡

양상추란 무엇인가?

양상추는 국화과의 식물로 결구상추 또는 통상추라고 한다고 합니다. 품종은 크게 크리습 헤드(crisp head) 류와 버터 헤드(butter head) 류로 나뉩니다.

크리습 헤드는 현재 가장 많이 재배되는 종류로 잎 가장자리가 깊이 패어 들어간 모양이고 물결 모양을 이룹니다.

버터 헤드는 반 결구이고 유럽에서 주로 재배하며 잎 가장자리가 물결 모양이 아닙니다.

양상추는 샐러드로 많이 섭취하며, 수분이 전체의 94~95를 차지하고 있다고 합니다. 이외에도 탄수화물, 조단백질, 조섬유, 비타민 C 등이 풍부하게 들어 있습니다.

유럽 남부와 서아시아가 원산지이며, 유럽과 미국에서 오래전부터 샐러드용으로 재배하였다고 합니다. 

프랑스에는 1880년경에 40개 품종이 있었고, 미국에서는 유럽에서 도입돼 재배하기 시작했다고 합니다. 우리나라에는 해방 이후 미군들이 들어온 후에 군납용으로 재배하면서 널리 퍼졌다고 합니다.

양상추의 쓴맛은 락투세린(lactucerin)과 락투신(lactucin)이라는 알칼로이드 때문인데, 이것은 최면ㆍ진통 효과가 있어 양상추를 많이 먹으면 졸음이 온다고 합니다.

양상추 효능

1. 신경 안정작용으로 불면증에 효과적

양상추는 상치 줄기에 우윳빛 유액에 함유된 일종의 알칼로이드 성분이 들어 있어 실제 신경 안정 작용을 한다고 합니다.

알칼로이드 성분은 최면과 진통 효과가 있어서 양상추를 많이 먹으면 졸음이 온다고 합니다.

이러한 효능 때문에 양상추는 불면증 치료에도 효과적이라고 합니다.

2. 다이어트

양상추는 100g당 14kcal로 칼로리도 굉장히 낮고 포만감이 있어서 다이어트할때 양상추를 먹으면 효과가 좋다고 합니다.

3. 항산화 작용

양상추에 매우 풍부하게 들어있는 비타민 A, C, E가 강력한 항산화 작용을 하여 면역력을 강화하고 노화방지를 해준다고 합니다.

또한, 스트레스를 해소하는데도 양상추가 탁월하다고 하니, 스트레스 많이 받으시는 분들은 양상추 샐러드를 많이 드시는것도 도움이 될 것 같습니다.

4. 빈혈 예방

양상추에 풍부하게 함유된 무기질과 철분이 피를 생성하는 작용을 도와 빈혈을 예방하는 데 많은 도움을 준다고 합니다.

5. 골다공증 예방

양상추에 함유된 비타민 C가 콜라겐과 카로틴의 합성을 도와주어 골다공증을 예방해 준다고 합니다. 특히 우유와 같이 섭취하면 더 좋다고 하니 참고하시기 바랍니다.

6. 혈액순환

양상추에 매우 풍부한 마그네슘이 혈액순환을 원활히 해주고 근육 조직을 튼튼하게 만들어 준다고 합니다. 

7. 변비 예방

양상추는 식이섬유가 풍부하게 들어있어 변비에 좋다고 합니다. 변비로 고생하시는 여성분들은 꾸준히 양상추를 드시면 변비와 다이어트까지 모두 해결하실 수 있을 거 같습니다.

양상추 보관법

양상추를 고를 때는 잎이 밝은 연두색을 띠고 윤기가 나며, 들어 보아 묵직한 것이 속이 꽉 찬 것이라고 합니다. 또 뿌리 쪽을 살펴 갈색 빛이 도는 것은 피하는 것이 좋다고 합니다.

양상추는 저온 저장(0~5℃)으로 20일간 저장 가능하며 건조하지 않도록 랩에 싸거나 비닐봉지에 넣어 보관하는 것이 좋다고 합니다. 시들해서 떼어 놓은 잎으로 남은 양상추의 겉을 감싸두면 오래 보관할 수 있다고 하니 참고하시기 바랍니다.

이상으로 양상추 효능과 양상추 보관법에 대한 포스팅을 마치겠습니다.

양상추는 얼음물에 담갔다가 바로 드시는게 더욱 아삭아삭하게 드실 수 있다고 하니 참고하세요! :D

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